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2018153期 这种水果你还敢吃吗!严重可致癌!

发布日期:2018-05-25  来源:中国食品网   浏览次数:450

中国食品网讯:说起最能代表夏天的水果,除了西瓜,就是菠萝了。一到夏季,不管是学校还是美食街,摆满了菠萝的水果摊前总是挤满了学生和年轻人,两三块便能买到一只用一次性筷子插着的菠萝,酸甜可口的味道甚至引得稳重的中年人也忍不住买上一根尝尝鲜。但是卓奇食品追溯平台小编要提醒大家,水果摊上卖的这种成品菠萝是存在安全隐患的!关注食品健康的朋友一定要警惕这种路边摊食物,尽量做到不吃或少吃!
菠萝中含有的“ 菠萝蛋白酶 ”是引起人们过敏反应的元凶,为了应对这种情况,菠萝在削完皮后,通过用盐水的浸泡可以达到破坏菠萝蛋白酶从而清除过敏物质的效果。但是很多卖菠萝的摊贩们因为忙一天才换一次盐水,一盆盐水在反复利用后。不说破坏蛋白酶的效果会大打折扣,卫生条件也令人堪忧啊,很多食客在食用了这种菠萝后不仅可能会出现过敏效果,还可能会出现拉肚子腹泻的情况。
没有浸泡盐水的菠萝更不要买,因为这些没有泡过盐水的菠萝,在空气中放置一段时间便会产生羟色胺,这是一种含氮的有机物,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。它的作用最直观的表现就是引起头痛!食用过量甚至有致癌的风险。那么食用菠萝时怎么能够规避风险呢?卓奇食品追溯平台小编温馨提示: 高温煮和盐水浸泡都是食用菠萝的最佳方法。
食品安全与身体健康息息相关,"不干不净吃了没病"的说辞毫无科学依据。不管是路边摊的菠萝,还是别的小吃,吃货们都要擦亮眼睛,谨慎挑选。提高食品安全意识,选择具有安全保证,可追溯的食品是您对自己的身体健康最正确的负责方式。

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